BREAKFAST
7:00 AM – 12:30 PM
Room Service ext. 564
A service charge of 12% will be added on room service orders. You'll find the service charge itemized on your bill.
LIGHT & SWEET
| ORDEN DE FRUTA Sandía, papaya, piña y/o melón. | $80 |
| CEREAL O AVENA Con plátano o manzana. | $72 |
| JOCOQUE | $72 |
| SINCRONIZADA (1 pieza) | $80 |
| FRENCH TOAST (3 piezas) | $80 |
| WAFFLE (1 pieza) | $89 |
| HOT CAKES (3 piezas) | $95 |
| FRUTA CON YOGURT Y GRANOLA | $100 |
| ENSALADA DE FRUTA | $130 |
BREAKFAST COMBOS
Includes juice -or- fruit plate, buttered toast and coffee/tea.
| DESAYUNO CAPISTRANO Tradicionales molletes rancheros con frijoles y queso. Chorizo opcional +$25 | $153 |
| DESAYUNO AMERICANO Cereal con leche / Hot cakes naturales / Waffle. Incluye jugo -y- fruta. | $163 |
| DESAYUNO CAMPIRANO Chilaquiles con pollo o huevos al gusto servidos con chilaquiles. | $240 |
| DESAYUNO NORTEÑO A elegir: Machaca con huevo / Chicharrón en salsa verde / Hígado encebollado / Fajitas de pollo. Con frijoles y aguacate. | $254 |
| DESAYUNO MEXCALTITÁN Omelette con queso, camarones, chile morrón y cebolla. | $254 |
| DESAYUNO MEXICANO Chilaqules con carne asada acompañados con frijoles. | $270 |
| DESAYUNO JUNÍPERO A elegir: Bistec a la mexicana / Carne con chile / Puntas de filete, servido con chilaquiles y frijoles. | $275 |
Incluir jugo -y- fruta en paquetes +$42
Aumento de tamaño de jugo en paquetes: Mediano +$9 Grande +$20
SPECIALTIES
| MACHACA CON HUEVO / A LA MEXICANA (110g) Nuestra tradicional machaca, frijoles y chilaquiles. |
$182 |
| HÍGADO ENCEBOLLADO (180g) Acompañado de frijoles y chilaquiles. |
$182 |
| CHICHARRÓN EN SALSA VERDE (110g) Acompañado de frijoles y chilaquiles. | $182 |
| CARNE CON CHILE / PUNTAS DE FILETE (150g) Acompañado de frijoles y chilaquiles. | $218 |
| ARRACHERA (110g) Servida con 2 huevos estrellados. | $218 |
| BURRITO DE FAJITAS (110g) Mix de pollo con pimientos, cebolla y jitomate. Cambiar pollo por res +$10 | $191 |
| ENCHILADAS SUIZAS (3 piezas) Gratinadas, rellenas de pollo o pierna. | $175 |
| ENFRIJOLADAS CON POLLO (3 piezas) | $142 |
| TORTA DEL FRAY De pierna, pollo, jamón o panela. | $62 |
| QUESADILLAS BIEN MEXICANAS (3 piezas) Con champiñón, chorizo y frijoles. | $169 |
| CHILAQUILES CON POLLO | $169 |
| CHILAQUILES CON FILETE DE RES | $200 |
| FILETE DE RES AL CHIPOTLE (150g) | $230 |
OMELETTES
Opcional: Solo claras +$17
| OMELETTE AL GUSTO Elige 2 ingredientes: Champiñones / Chorizo / Jamón / Salchicha / Tocino / Rajas / Panela / Espinacas / Morrón / A la mexicana. | $159 |
| OMELETTE SALUDABLE Tres claras con rajas, panela asada y nopal. | $165 |
| OMELETTE VEGETARIANO Tres claras, espinacas, panela asada y verduras. | $159 |
| OMELETTE CON CAMARÓN Chile morrón, cebolla, camarones y queso. | $182 |
EGGS
| AL GUSTO Dos huevos al gusto servidos con frijoles y chilaquiles. | $159 |
| HUEVOS MOTULEÑOS Dos huevos fritos sobre tortilla dorada bañados en salsa ranchera, jamón y chicharos. | $159 |
| HUEVOS BENEDICTINOS Dos huevos pochados montados sobre un bísquet, bañados con salsa holandesa. | $165 |
BEVERAGES
| CAFÉ | |
| Café Americano (con refill, 2) | $42 |
| Chocolate caliente | $52 |
| Té | $30 |
JUGOS |
|
| Naranja chico (275 ml) Naranja mediano (330 ml) Naranja grande (500 ml) |
$42 $51 $62 |
| Zanahoria chico (275 ml) Zanahoria mediano (330 ml) Zanahoria grande (500 ml) |
$44 $53 $64 |
| Toronja chico (275 ml) Toronja mediano (330 ml) Toronja grande (500 ml) |
$48 $57 $68 |
LICUADOS |
|
| Plátano mediano (330 ml) | $52 |
| Plátano grande (500 ml) | $64 |
| Manzana mediano (330 ml) | $52 |
| Manzana grande (500 ml) | $64 |
OTRAS |
|
| Agua embotellada | $30 |
| Refresco / Agua mineral | $40 |
| Limonada | $65 |
| Naranjada | $65 |
| Agua de frutas (500 ml) | $65 |
| Jarra de agua de frutas (2 litros) – Media jarra $120 | $219 |
| Jarra de Clericot (2 litros) – Media jarra $190 | $350 |
LUNCH & DINNER
1:00 PM – 10:30 PM
Room Service ext. 564
A service charge of 12% will be added on room service orders. You'll find the service charge itemized on your bill.
DAILY SPECIAL
| MENÚ DE 4 TIEMPOS Menú del día con platillos distintos todos los días. | $290 |
BOTANA & ENTRADAS
| GUACAMOLE (230g) | $88 |
| PAPAS A LA FRANCESA | $88 |
| BRUSCHETTAS DE TOMATE Y ORÉGANO (4) | $88 |
| NACHOS | $118 |
| TÁRTARA DE ATÚN (80g) | $132 |
| ALITAS DE POLLO ADOBADAS (10 piezas) | $132 |
| QUESO FUNDIDO Con chorizo o champiñones. | $132 |
| PEQUEÑAS BROCHETAS de arrachera o camarón. | $146 |
| LÁMINAS DE ATÚN RASURADO (100g) | $179 |
SOPAS & PASTAS
| CONSOMÉ DE POLLO CHICO | $66 |
| CONSOMÉ DE POLLO GRANDE | $102 |
| SOPA DE FIDEO | $65 |
| SOPA AZTECA | $84 |
| SOPA DE CEBOLLA | $78 |
| CREMA de champiñones, elote o espárragos. | $83 |
| ESPAGUETI FRUTTI DI MARE Con camarón y pulpo. | $214 |
| ESPAGUETI Al pesto / Al ajillo / Tomate. Al chipotle con camarón +$64 |
$133 |
ENSALADAS
| ENSALADA DE LECHUGAS MIXTAS Con betabel, manzana, nuez y vinagreta balsámica. | $90 |
| ENSALADA CAPRESE Rodajas de jitomate, panela, salsa al pesto, vinagreta balsámica, germinado y lechuga al centro. | $118 |
| ENSALADA DE POLLO O ATÚN Preparada con mayonesa, acompañada de galletas saladas. | $133 |
| ENSALADA CÉSAR Con aderezo hecho en casa, crotones y queso parmesano. Agregar pollo +$37 |
$133 |
| ENSALADA DEL CHEF Mezcla de lechugas, pollo a la parrilla, jamón, queso amarillo, queso gouda y huevo cocido. | $170 |
| ENSALADA RUSA CON CAMARÓN | $186 |
CARNE & CORTES
| MILANESA DE RES (125g) Acompañada de ensalada verde y papas fritas. | $209 |
| CARNE ADOBADA (250g) Carne de cerdo acompañada de ensalada verde y frijoles. | $209 |
| CARNE JUNÍPERO (160g) Filete de res servido con frijoles, cebolla asada, chile toreado y ensalada verde. | $235 |
| BROCHETA DE RES (150g) Acompañada de verduras al vapor y arroz. Cambio a arrachera +$16 | $244 |
| FAJITAS DE ARRACHERA (150g) Acompañadas de frijoles y guacamole. | $260 |
| CARNE A LA TAMPIQUEÑA (160g) Filete de res acompañado de una enchilada de queso (1) y pollo (1), frijoles y guacamole. | $286 |
| FILETE MIGNÓN (180g) Acompañado de verduras al vapor y papas fritas. | $286 |
| CORTE DE ARRACHERA (300g) Acompañado de frijoles, guacamole, cebolla asada y chile toreado. Ensalada verde opcional. | $345 |
| RIB-EYE (350g) Acompañado de frijoles, guacamole, cebolla asada y chile toreado. Ensalada verde opcional. | $359 |
| COWBOY (500g) Acompañado cebolla asada y chile toreado. Ensalada verde opcional. | $419 |
PESCADOS & MARISCOS
Incluyen ensalada verde adicional al platillo si lo solicita.
| PESCADO AL GUSTO (180g) A la plancha / Empanizado / A la diabla / Al ajillo / A la Veracruzana / A la naranja. | $250 |
| CAMARONES AL GUSTO (150g) A la plancha / Empanizado / A la diabla / Al ajillo / Al coco con salsa de mango. | $262 |
| SALMÓN AL PASTOR (220g) Salmón adobado sobre salsa de piña con cebolla caramelizada. | $329 |
| BROCHETA MAR Y TIERRA (180g) | $248 |
| COCTÉL DE CAMARÓN CALIENTE (75g) Grande (110g) +$40 |
$130 |
CEVICHES
| CEVICHE DE PESCADO | $192 |
| CEVICHE DE CAMARÓN | $212 |
| AGUACHILE DE CAMARÓN | $212 |
| CEVICHE ACAPULQUEÑO | $218 |
| ENSALADA DE CAMARONES AL VAPOR | $212 |
POLLO
| POLLO A LA PARRILLA | $184 |
| MILANESA DE POLLO EMPANIZADO | $192 |
| FAJITAS DE POLLO | $220 |
| POLLO EN MOLE O PIPIÁN | $220 |
| PECHUGA DE POLLO A LOS 3 QUESOS | $220 |
ANTOJITOS MEXICANOS
| TOSTADA RASPADA De pollo, pata o pierna. | $79 |
| TACOS DORADOS (3 piezas) De pollo o pierna. | $142 |
| ENFRIJOLADAS CON POLLO (3 piezas) | $152 |
| ENCHILADAS MEXICANAS/VERDES (3 piezas) | $163 |
| ENCHILADAS SUIZAS (3 piezas) | $187 |
| ENMOLADAS (3 piezas) | $187 |
| TACOS DE ASADA (3 piezas) | $209 |
| TACOS DE ARRACHERA (3 piezas) | $219 |
TORTAS & HAMBUGUESAS
| TORTA DEL FRAY De pierna, pollo, jamón o panela. | $67 |
| TORTA ESPECIAL | $82 |
| SÁNDWICH De jamón, atún, panela o pollo. | $79 |
| CLUB SÁNDWICH | $157 |
| SINCRONIZADAS (2 piezas) | $134 |
| HAMBURGUESA DE RES (200g) | $169 |
| HAMBURGUESA DE ARRACHERA (200g) | $199 |
| WRAP DE FAJITAS DE POLLO | $204 |
| WRAP DE FAJITAS DE ARRACHERA | $215 |
DRINKS & DESSERT
Room Service ext. 564
A service charge of 12% will be added on room service orders. You'll find the service charge itemized on your bill.
BEVERAGES
| CAFÉ | $42 |
| TÉ | $30 |
| AGUA EMBOTELLADA | $30 |
| REFRESCO / AGUA MINERAL | $40 |
| LIMONADA | $65 |
| NARANJADA | $65 |
| AGUA DE FRUTAS (500 ml) | $65 |
| JARRA DE AGUA DE FRUTAS 2 litros, media jarra $120 |
$219 |
| JARRA DE CLERICOT 2 litros, media jarra $190 |
$350 |
BEER
| TECATE (ORIGINAL/LIGHT), INDIO |
$42 |
| XX (LAGUER/ÁMBAR/ULTRA), HEINEKEN | $42 |
| AMSTEL ULTRA, HEINEKEN SILVER | $46 |
| BOHEMIA (CRISTAL/CLÁSICA/OBSCURA) | $49 |
| CORONA (ORIGINAL/LIGHT), PACÍFICO | $42 |
| MODELO ESPECIAL | $44 |
| NEGRA MODELO, MICHELOB ULTRA | $46 |
| TARRO SALSEADO CON CLAMATO | $39 |
SPIRITS
BRANDY
| TORRES 10 |
$105 |
| CARLOS I | $145 |
VODKA & GIN
| SMIRNOFF | $90 |
| ABSOLUT AZUL | $90 |
| TANQUERAY GIN | $115 |
| BOMBAY GIN | $115 |
| GREY GOOSE | $125 |
TEQUILA Y MEZCAL
| J. CUERVO TRADICIONAL |
$100 |
| ARCA AZUL BLANCO | $100 |
| ARCA AZUL REPOSADO | $110 |
| DON JULIO BLANCO | $110 |
| CASCAHUIN BLANCO | $115 |
| DON JULIO REPOSADO | $125 |
| SIETE LEGUAS BLANCO | $125 |
| 1800 REPOSADO | $120 |
| HERRADURA REPOSADO | $120 |
| 1800 AÑEJO | $115 |
| HERRADURA AÑEJO | $115 |
| DON JULIO 70 | $155 |
| MEZCAL 400 CONEJOS | $90 |
WHISKY
| J.W. ETIQUETA ROJA | $95 |
| JACK DANIEL’S | $115 |
| CHIVAS REGAL 12 | $115 |
| J.W. ETIQUETA NEGRA | $145 |
| BUCHANAN’S 12 | $145 |
| BUCHANAN’S 18 | $265 |
RON
| BACARDI BLANCO | $90 |
| APPLETON SPECIAL | $90 |
| ZACAPA 23 | $150 |
COGNAC
| MARTELL VSOP | $120 |
| HENNESEY | $145 |
VINOS DE MESA
TINTO
| XA Domecq Cabernet Sauvignon (México) | $360 |
| LA Cetto Cabernet Sauv. (México) 375 ml – $210 | 187 ml – $110 |
$400 |
| Monteviña Cabernet Sauvignon-Merlot (México) | $470 |
| L.A. Cetto Nebbiolo (México) | $500 |
| Casa Madero Cabernet Sauvignon (México) | $770 |
| Casa Madero Merlot (México) | $770 |
| Casa Madero Shiraz (México) | $770 |
| Casa Madero 3V (México) | $770 |
BLANCO
| L.A. Cetto Blanc de Blancs (México) 187 ml – $110 |
$400 |
| L.A. Cetto Chardonnay (México) | $420 |
| XA Domecq Blanc de Blancs (México) 375 ml – $210 |
$400 |
| Chateau Domecq BLANCO (México) | $510 |
| Casa Madero Chardonnay (México) | $620 |
| Casa Madero 2V (México) | $630 |
CAFETERÍA & POSTRES
| ESPRESSO AMERICANO | M $45 G $50 |
| CAPUCHINO ESPRESSO | M $63 G $68 |
| LATTE | M $63 G $68 |
| ESPRESSO | $40 |
| ESPRESSO DOBLE | $48 |
| PAN DE ELOTE | $48 |
| PASTEL DE ZANAHORIA | $85 |
| PASTEL DE CHOCOLATE ALEMÁN | $85 |
| PASTEL DE CHOCOLATE SNICKER’S | $85 |
| PASTEL SELVA NEGRA | $85 |
| CHEESECAKE DE FRESA O ZARZAMORA | $85 |
| PAY DE FRESA O ZARZAMORA | $85 |
Our restaurants are 'Distintivo H' certified, Mexico’s premier food safety certification. Awarded by the Ministries of Tourism and Health.
At Hoteles Fray we are Distintivo H certified in all areas where food and beverages are handled and prepared. Distintivo H is granted by the Mexican Ministry of Tourism and backed by the Ministry of Health and it confirms our adherence to the NMX-F-605-NORMEX-2018 standard. It represents a voluntary commitment to hygiene and safety levels that exceed mandatory national requirements.