Esta cuaresma vive una experiencia culinaria única y deliciosa en el restaurante Capistrano en tu hotel Fray Junípero. Disfruta de nuestro menú que ofrece una variedad de platillos tradicionales preparados a base de mariscos frescos y de alta calidad, acompáñanos a celebrar esta temporada con lo mejor de la gastronomía de nuestra región.
Entradas
Nayarit es un estado conocido por su abundancia en camarones, por lo que recomendamos iniciar probando el tradicional CÓCTEL DE CAMARÓN, sopa mexicana a base de jugo de camarón cocido condimentado con sal, cebolla, ajo, jitomate y hierbas aromáticas, acompañado de verduras cortadas en pequeños cubos incluyendo pepino, cilantro y aguacate para servirlo a tu preferencia agregando zumo de limón y picante ya sea en forma de salsa o chile troceado.
Para quienes desean una entrada fuera de lo convencional, las LÁMINAS DE ATÚN RASURADO son una opción deliciosa, este platillo inspirado en la cocina japonesa consiste en finas y delgadas capas de lomo de atún fresco servidas en una preparación de salsa de soya, con un toque picante de wasabi y habanero decorado con aguacate y semillas de ajonjolí.
Para aquellos que su ingrediente favorito son los camarones y buscan una opción saludable, la ENSALADA DE CAMARONES AL VAPOR será su entrada ideal, con una porción basta de camarones cocinados al momento, acompañados de verduras perfectos para degustar con tostadas o totopos de maíz.
Para compartir
Para los amantes de los mariscos un platillo imperdible y tradicional de la región es el CEVICHE, perfecto para ordenar como plato fuerte o como un aperitivo para compartir.
Este plato típico se prepara con pescado o camarón en trozos pequeños marinados en jugo de limón acompañado de verduras picadas y decorado con cebolla, cilantro y aguacate. Disfruta las variedades en el menú incluyendo el CEVICHE ACAPULQUEÑO deliciosa variante que mezcla pescado y camarón en la receta clásica.
Platillos principales
Como plato principal presentamos esta exquisita selección de temporada.
Los platillos a base de camarón no pueden faltar en tu visita, prueba los deliciosos CAMARONES A LA DIABLA, preparados en mantequilla y bañados en salsa de chile chipotle acompañados de la guarnición de tu elección ya sea arroz blanco a la jardinera, ensalada verde o ambos.
Para las personas que desean un sabor tropical los CAMARONES AL COCO CON SALSA DE MANGO serán su platillo ideal, camarones fritos con una cubierta a base de harina y ralladura de coco servidas con una deliciosa salsa de mango y el acompañamiento de tu preferencia.
Otras opciones en nuestro menú incluyen CAMARONES A LA PLANCHA, EMPANIZADOS y AL AJILLO.
Si desea ordenar filete de pescado blanco como ingrediente principal contamos con diversas recetas en nuestra carta, desde PESCADO A LA PLANCHA hasta variedades como FILETE A LA NARANJA o A LA VERACRUZANA con su distintivo sabor insignia de dicho estado.
Otra variante de pescado disponible en el menú es el SALMÓN AL PASTOR, como una alternativa a los populares tacos de la cocina mexicana, este clásico platillo presenta salmón asado marinado en un delicioso adobo mezcla de chiles rojos y especias, servido sobre salsa de piña y decorado con cebolla caramelizada que brindan un toque agridulce a la orden, se añaden verduras cocinadas al vapor como complemento.
Mixología
Para refrescarte y acompañar tus platillos revisa la sección de bebidas en el menú que incluye coctelería, cerveza, destilados y también bebidas y aguas frescas elaboradas con frutas de temporada.
¡Esta temporada de Cuaresma y Semana Santa te esperamos en tu Hotel Fray Junípero! En calle Lerdo 23 Pte., frente a la Catedral de Tepic, col. Centro.
Reserva tu mesa ahora al teléfono (311) 215 4671.
